职位描述
岗位职责： 1、遵守公司的各项规章制度，服从并协助项目经理决策 。 2、负责本餐厅所有菜品菜单的编制审核等工作。 3、严格按照每天菜单进行餐前准备工作。 4、餐前对每道菜品进行检查，确保可以售卖。 5、 做好厨房各部门工作人员的调配工作。 6、 负责制定厨房各岗位工作计划，保证菜品质量，卫生水平 达到 餐厅规定的标准， 杜绝食品质量、卫生方面的恶性事故的发生。 7、 做好安全防火、防盗、放触电、防油烫工作。 8、 严格遵守《食品卫生安全法》及《3A厨房管理》中的各项规章制度。 9、 加强新菜品的研发，适时推出新菜品，丰富餐厅菜品种类。 10、 检查厨房收尾工作，保证餐厅卫生符合3A餐厅现场管理制度。 11、 维护好厨房各种设备，对故障设备及时报修。 12、 并积极完成领导临时分配的其它工作。 任职要求： 1、 有一定的管理工作经验。 2、 能独立对餐厅收入进行核算并做分析。 3、 遵守职业道德，有较强的节约意识。 面试地址：北京市海淀区学院路39号唯实大厦12层1206室 联系人：赵主管 联系电话：13436500130
