职位描述
岗位职责： 1、 与餐厅主管保持亲密的工作关系，确保达到住户和他们代表的预期； 2、根据准则和内部政策计划并且建立能够确保住户摄入足够营养的菜单； 3、开发新食谱，确保多样性和顾客满意度； 4、根据护理部的建议，确保提供性状适宜的餐食给住户； 5、与采购部门有效合作，了解新鲜的产品和供给困境，确保能高效的管理食品成本； 6、参考部门预算，高效管理服务成本； 7、有效管理每日厨房运营，包括排班、食品安全、食品质量和顾客投诉与反馈； 8、和培训与发展部门合作，确保员工获得与职位相匹配的技能与培训； 9、与服务支持部经理和餐厅主管合作完成预算和经营计划； 10、确保控制感染和食品安全要求； 11、确保所有的安全工作，包括机器运营安全，卫生和清洁达到标准； 12、完成上级领导交办的其他工作。 任职资格： 1、具备中专及以上学历，食品、烹饪相关专业； 2、持有厨师证； 3、至少作为厨房长或者副厨师长的5年厨房管理工作经验； 4、有烹饪大量食物和单点的经验； 5、团队管理能力； 6、沟通协调能力、独立性解决问题能力。
